cookies med kolagömma

Cookies med kolagömma

Cookies med kolagömma är en cookie med en härligt seg fyllning av Werthers mjuka kolor. Strö lite salt över kolan innan du lägger ihop kakorna så blir det en fin brytning.

1 1/4 dl strösocker
2 1/4 dl farinsocker eller ljust muscovadosocker
0,5 dl råsocker
1 tsk vaniljsocker
230 gram tärnat smör
1 ägg
6 dl vetemjöl
0,5 dl tsk salt
1 tsk bikarbonat

1 påse Werthers mjuka kolor
Salt

  1. Sätt ugnen på 170 grader. Förbered en plåt med bakplåtspapper. Arbeta ihop degen i en bakmaskin, med elvisp eller för hand.
  2. Lägg strösocker, farinsocker, råsocker och vaniljsocker och smör i en bunke. Vispa ihop krämigt.
  3. Rör ner ägget.
  4. Tillsätt vetemjöl, salt och bikarbonat och rör tills det blir en deg.
  5. Jag använde en våg och vägde upp degen i små bollar som vägde ca 40 gram styck. Dela dem i två delar och platta till dem, lägg en eller två werther´s kola på den ena, strö över salt och lägg den andra biten över. Platta till och nyp ihop kanterna runt om så den sluter tätt. Lägg på plåten med bakplåtspapper.
  6. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter.
  7. Cookies med kolagömma kommer att göra succé på fredagsfikat, jag lovar.
Werthers mjuka kolor blir en perfekt fyllning i kakorna.
Gilla och dela gärna inlägget.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *