En klassisk silviakaka med vaniljglasyr som blir otroligt saftig och god. Perfekt kaka att baka till kalaset. Glasyren görs i en kastrull, och man väljer själv om man häller den på kakan direkt, eller om man vill vänta tills den stelnat något. Den här gången valde jag att låta den Läs mer
MJUKA KAKOR
Sega hallon och citronrutor
Härligt fräscha och sega hallon och citronrutor som bakas i en fyrkantig eller rund form. Ät den som den är eller med lättvispad grädde. Kakan får ett frasigt yttre med ett mjuksegt innanmäte med bitar av fräscha hallon. 75 gram smör2 äggSkalet från 1-2 citron/citroner3 dl strösocker2,5 dl vetemjöl1 msk Läs mer
Saftig saffranskaka
En saftig saffranskaka som bakas i avlång bakform. Den är inte lika luftig som en sockerkaka, mer tung och saftig som en mazarin, eftersom den görs på mandelmjöl. Otroligt god och vacker med den gula färgen. 200 gram smör1 kuvert saffran3 dl strösocker2 st ägg1 msk vaniljsocker3 dl vetemjöl1,5 dl Läs mer
Lemon cheesecake bars
Lemon cheesecake bars är en lyxig och god ruta som smakar mycket fräscht av krämig citroncheesecake i kombination med frasig botten och smultopping. De är rätt maffiga, men väldigt goda till kaffet! Strö över vita chokladbitar direkt när de kommer ut ur ugnen. Längre ner i inlägget har jag länkat Läs mer
Tigerkaka med apelsin och choklad
En saftig tigerkaka med apelsin och choklad. Den gamla klassikern fast lite godare. Smaksätt den ljusa smeten med apelsinzest och den mörka med en god, smält choklad. Tigerkaka med apelsin och choklad bakas i en avlång brödform och passar perfekt att frysa ner. 100 gram smör, smält1 dl mjölk3 ägg2,5 Läs mer
Bärrutor
Långpannekakor är perfekta när man bakar till ett stort kalas eller när man vill fylla frysen. Bland de enklaste man kan baka är bärrutor, sega och fantastiskt goda bärrutor. Man rör ihop en enkel smet och sen strör man över bär som blåbär, vinbär eller kanske hallon. Sen kan man Läs mer
Mandelkaka med jordgubbar och vanilj
En god och saftig mandelkaka med jordgubbar och vanilj. Man kan toppa kakan med vaniljkräm eller vispgrädde, sen färska bär såklart. Vill man ha en fräschare topping kan man vispa upp vaniljkesella. 75 gram smör2 dl strösocker2 ägg1 citron, skalet80 gram färskost eller creme fraiche funkar också2 dl vetemjöl2 dl Läs mer
Rabarber och mandelkaka
En saftig rabarber och mandelkaka som är fantastiskt god. Servera den som den är eller tillsammans med vaniljsås – så blir den ännu godare. Vill man förhöja mandelsmaken så kan man tillsätta några droppar bittermandelolja. 200g smör3 dl strösocker2 ägg1 msk vaniljsocker3,5 dl vetemjöl1 dl mandelmjöl1,5 dl mjölk2-3 rabarberstjälkar Pärlsocker Läs mer
Vaniljrutor med daim
Klassisk mördegskaka som bakas med en krämig vaniljfyllning tillsammans med hackad daim i en långpanna. Dessa vaniljrutor är oemotståndligt goda! Servera den som den är eller tillsammans med vaniljkräm eller vispgrädde. 7,5 dl vetemjöl3 dl strösocker3 msk vaniljsocker2,5 tsk bakpulver375 gram kallt smör1 dl mandelspån Fyllning3 ägg2,5 dl kesella2 dl Läs mer
Sockerkaka
Gör den som en klassisk sockerkaka eller gör den lite lyxigare – med vaniljkräm och blåbär. Gör det enkelt för dig, rör ihop en kall marsankräm eller gör din egen. Vaniljkrämen bakas i sockerkakan så varje bit får en stor klick vaniljkräm. 75 gram smör3 ägg3 dl strösocker2 tsk vaniljsocker1 Läs mer
Hasselnötskaka med chokladglasyr
En hasselnötskaka med chokladglasyr där man byter ut vetemjölet mot hasselnötsmjöl. Hasselnötsmjöl kan man idag köpa nästan överallt, men går också bra att göra själv – mixa nötterna i matberedaren till ett mjöl. Chokladglasyren är ett bra recept som du kan använda till andra kakor också, spara det! Kakan200g rostade Läs mer
Morotskaka
Riktigt saftig morotskaka med en syrlig citronfrosting. För mig är det viktigt att morotskakan är saftig, och det blir den om man bakar den på olja. Dessutom får den gärna vara kryddig. I det här receptet har jag kryddat den med kanel, men man kan även krydda med ingefära eller Läs mer
Kärleksmums
Kärleksmums tycker nog alla om. Gör den lyxigare med mörk choklad i smeten och med bitar av mjölkchoklad i. Strössla med kokos eller strössel. Kakan 3 ägg 2 dl strösocker 3 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 3 msk kakao 150g smör 1 dl mjölk 100g mörk choklad 100g mjölkchoklad Glasyr Läs mer
Falsk potatisbakelse
Falsk potatisbakelse, ja det kallas så, men den innehåller ingen potatis alls. Det är en saftig sockerkaka, smörkräm och massor av mandelmassa. En kombination som är helt fantastisk. Kakan 3 ägg 2,5 dl strösocker 100g smör, smält 2,5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 dl kokande vatten Smörkräm 200g rumsvarmt Läs mer
Dulce de Leche-rutor.
Dulce de Leche-rutor som är magiskt goda. Dom här rutorna blir så goda och dagen efter blir dom ännu godare! Dulce de Leche finns på burk, titta efter “karamelliserad mjölk”. 4 dl vetemjöl 4 dl havregryn 1 dl råsocker 1 dl farinsocker 1 tsk salt 230g rumsvarmt smör 1 dl Läs mer
Äppelkaka med kardemumma
Enkelt och gott recept på äppelkaka med kardemumma. Ät den som den är eller servera den med vaniljsås eller vaniljglass. Använd gärna syrliga äpplen. 150g smör 1 tsk kardemummakärnor 3 dl strösocker 3 ägg 3,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 3 äpplen 2 msk socker 2 msk Läs mer
Kärleksmums med vit choklad och citron
Saftiga kärleksmums på vit choklad med en fräsch smak av citron. Kakan 150g smör 150g vit choklad 2 ägg 2 dl strösocker 4,5 dl vetemjöl 1 krm vaniljpulver 1 citron, riv skalet med ett zestjärn 2 tsk bakpulver 1,5 dl mjölk Glasyr 75g smör 50g vit choklad 1 citron, saften Läs mer
Mazarinkaka
Farmors mazarinkaka i avlång brödform kan vara bland det godaste som finns. 200g smör 3 dl strösocker 2 st ägg 1 msk vaniljsocker 3,5 dl vetemjöl 3/4 dl mandelmjöl 1,5 dl kall mjölk Några droppar bittermandelolja, om man vill Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en avlång form, ca Läs mer
Toscakaka med hasselnötter och brynt smör
Att bryna smör när man bakar är en bra smakhöjare. Det smakar nötigt och passar perfekt när man bakar med nötter. När du gör den här kakan rekommenderar jag att förbereda hasselnötter genom att rosta och skala dem innan du drar igång med bakningen. För nötter smakar alltid mer om Läs mer