En god och saftig mandelkaka med jordgubbar och vanilj. Man kan toppa kakan med vaniljkräm eller vispgrädde, sen färska bär såklart. Vill man ha en fräschare topping kan man vispa upp vaniljkesella. 75 gram smör2 dl strösocker2 ägg1 citron, skalet80 gram färskost eller creme fraiche funkar också2 dl vetemjöl2 dl Läs mer
Jonas
Fyllda matbröd
Det här är ett enkelt och gott recept på fyllda matbröd. Receptet har hängt med sen jag gick i skolan och det fungerar perfekt som ett basrecept. Fyllningen jag brukar använda är en god riven ost och soltorkade tomater – vad använder du? 1 paket jäst, blå5 dl fingervarmt vatten1 Läs mer
Så gör du sommarens enklaste glass
Glass är egentligen inte svårt att göra, du behöver inte ens en glassmaskin för att det ska bli gräddigt. I det här inlägget tänkte jag visa: så gör du sommarens enklaste glass. Det är en vaniljglass med hallonswirl. Oemotståndligt gott. 5 dl vispgrädde1 burk kondenserad mjölk1 tsk vaniljpulver eller 2 Läs mer
Kokostoppar med citrus
Klassiska kokostoppar med citrus som är doppade i choklad. Frasiga på utsidan och mjuksega inuti. 50 gram smör1 dl strösocker2 ägg 6,5-7 dl riven kokos1 citron – yttersta skalet Sätt ugnen på 175 grader och förbered en plåt med bakplåtspapper. Smält smör och ställ åt sidan. Rör ihop ägg och Läs mer
Jordnötskakor med choklad
Små jordnötskakor med choklad. Farligt goda och fina gaffelkakor. De blir frasiga runt sidorna och mjuksega i mitten – som kakor ska vara. 100 gram smör1 dl muscovadosocker1 dl strösocker2 dl jordnötssmör (jag använde creamy)1 ägg3 dl vetemjöl1 tsk bikarbonat0,5 tsk bakpulver1 nypa salt1 msk vaniljsocker150 gram chokladbitar Sätt ugnen Läs mer
Nutellafyllda kokostoppar
En lyxigare version av klassikern – nutellafyllda kokostoppar. Dessa gräddas gyllene så de är frasiga på utsidan och sega inuti. Sen i mitten en stor klick nutella. Detta recept ger mellan 10-13 kokostoppar med nutella, beroende på hur stora man gör dem. 50 gram smör1 dl strösocker2 ägg6,5-7 dl riven Läs mer
Rabarber och mandelkaka
En saftig rabarber och mandelkaka som är fantastiskt god. Servera den som den är eller tillsammans med vaniljsås – så blir den ännu godare. Vill man förhöja mandelsmaken så kan man tillsätta några droppar bittermandelolja. 200g smör3 dl strösocker2 ägg1 msk vaniljsocker3,5 dl vetemjöl1 dl mandelmjöl1,5 dl mjölk2-3 rabarberstjälkar Pärlsocker Läs mer
Kladdkakemuffins – två olika
Kladdkakemuffins kan vara det enklaste och godaste som man kan baka. Det är enkelt att twista till dem med smaker och godis. Här kommer två varianter som kommer göra succé oavsett när man bjuder på dem. Kom ihåg, de ska vara kladdiga! Vita kladdkakemuffins100 gram smör100 gram vit choklad2 ägg2,5 Läs mer
Citronkakor
Citronkakor är perfekt för dig som inte vill ha det där jättesöta till kaffet. De här kakorna har en frasig mördegsbotten och en syrlig och fräsch citrontopping. Mördegsbotten113 gram rumsvarmt smör0,5 dl florsocker2 dl vetemjöl1 nypa salt Citrontopping2 dl strösocker2 msk vetemjöl2 ägg 2 citroner Sätt ugnen på 180 grader Läs mer
Cookies med kolagömma
Cookies med kolagömma är en cookie med en härligt seg fyllning av Werthers mjuka kolor. Strö lite salt över kolan innan du lägger ihop kakorna så blir det en fin brytning. 1 1/4 dl strösocker2 1/4 dl farinsocker eller ljust muscovadosocker 0,5 dl råsocker1 tsk vaniljsocker230 gram tärnat smör1 ägg6 Läs mer
Vaniljrutor med daim
Klassisk mördegskaka som bakas med en krämig vaniljfyllning tillsammans med hackad daim i en långpanna. Dessa vaniljrutor är oemotståndligt goda! Servera den som den är eller tillsammans med vaniljkräm eller vispgrädde. 7,5 dl vetemjöl3 dl strösocker3 msk vaniljsocker2,5 tsk bakpulver375 gram kallt smör1 dl mandelspån Fyllning3 ägg2,5 dl kesella2 dl Läs mer
Nougatkladdkaka
En luftig och krämig nougatkladdkaka som är oemotståndligt god. Genom att man separerar äggen och vispar upp vitorna till ett fast skum och vänder ner i smeten, så blir kladdkakan riktigt krämig och kladdig. Dessutom är den glutenfri. 170 gram smör150 gram choklad, 60-70% kakaohalt150 gram nougat6 ägg2 dl strösocker Läs mer
Kolakakor
Seg/spröda kolakakor som är ungefär som kolasnittar. Dom blir supergoda med mörk choklad och salta nötter. Funkar utmärkt att frysa ner till kalaset. 113 gram rumsvarmt smör1,5 dl ljust muscovadosocker1 tsk vaniljsocker2, 1/3 dl vetemjöl1 nypa salt 180 gram mörk choklad Sätt ugnen på 180 grader och förbered en fyrkantig Läs mer
Så lyckas du med chocolate chip cookies
Jag älskar att baka cookies, och om dom blir som jag vill så kan jag äta hur många som helst. Jag vill ha stora cookies, dom ska vara krispiga runt om och sega i mitten. Chokladen får gärna vara i stora bitar och av en mörkare sort. När man bakar Läs mer
Sockerkaka
Gör den som en klassisk sockerkaka eller gör den lite lyxigare – med vaniljkräm och blåbär. Gör det enkelt för dig, rör ihop en kall marsankräm eller gör din egen. Vaniljkrämen bakas i sockerkakan så varje bit får en stor klick vaniljkräm. 75 gram smör3 ägg3 dl strösocker2 tsk vaniljsocker1 Läs mer
Syrlig nyårsdessert
Efter en maffig nyårsmiddag vill man avsluta med en syrlig nyårsdessert. Det här är en exotisk passionsfruktspaj som är både söt och syrlig. Den är enkel att göra – basen är kondenserad mjölk och den får samma konsistens som en ugnsbakad cheesecake. Botten200 gram digestivekex. (ca 16 st)125 gram smör Läs mer
Dulce De Leche-godis
Här kommer ett bra tips om du vill göra ett enkelt och snabbt julgodis. Dulce De Leche-godis. Man kan ju inte få för mycket av den goda kolakrämen, eller hur? Du behöver bara tre ingredienser och lite salt, fantastiskt ju. En burk Dulce De Leche (karamelliserad mjölk)5-6 dl rice krispies1 Läs mer
Hasselnötskaka med chokladglasyr
En hasselnötskaka med chokladglasyr där man byter ut vetemjölet mot hasselnötsmjöl. Hasselnötsmjöl kan man idag köpa nästan överallt, men går också bra att göra själv – mixa nötterna i matberedaren till ett mjöl. Chokladglasyren är ett bra recept som du kan använda till andra kakor också, spara det! Kakan200g rostade Läs mer
Snickerstryffel
Gott och enkelt julgodis – Snickerstryffel. En klassiker till julen men funkar såklart vid alla festtillfällen. Den bli mjuk, krispig, och med en god brytning av salta nötter. Välj om du vill ha mörk choklad eller mjölkchoklad. 300g choklad, ljus eller mörk1,5 dl vispgrädde2 dl jordnötssmör2 dl cornflakes3 dl salta Läs mer
Saffransmums
Saftiga saffransmums med en god vit chokladglasyr med massor av kokos. Saffran och vit choklad passar jättebra ihop, så den här kakan gör succe´. Kakan100g smör 0,5g saffran2 ägg1,5 dl strösocker2 dl vetemjöl2 tsk vaniljsocker1 tsk bakpulver1 nypa salt0,5 dl mjölk eller vispgrädde Frosting70g smör150g vit choklad0,5 dl mjölk2 dl florsockerkokos Läs mer
Krispigt nutellagodis
Ett segt och krispigt nutellagodis. Hur många bitar det blir? Det är en karaktärsfråga, det är strykande åtgång… Vill man inte ha jordnötter kan man ta rostade mandlar eller hasselnötter, men tänk på att det är gott med något salt i det söta. 1 dl strösocker2 dl sirap300g nutella5 dl Läs mer
Kladdkakecookies
Kladdkakecookies är stora chokladiga kakor som smakar precis som kladdkaka. Övergrädda dem inte, de ska vara mjuka och lite kladdiga i mitten. Doppa kakorna i vit choklad och strö över polkagris så passar de perfekt till julfikat. 75g smör1,5 dl ljust muscovadosocker1 dl strösocker2 ägg2 tsk vaniljsocker1/2 dl kakao175g mörk Läs mer
Saffransglass – på kondenserad mjölk
Saffransglass – på kondenserad mjölk, är en krämig och enkel glass. Att blanda vispad grädde med kondenserad mjölk och en smaksättning är det nya sättet att göra glass på. Jag gjorde denna på saffran så den passar bra till julen. Mortla saffranet med strösocker för att få lös smakerna! 5 Läs mer
Mjuk pepparkaka med vaniljfrosting
Julens godaste kaka till adventsfikat – mjuk pepparkaka med vaniljfrosting. Eftersom det är både lingonsylt och gräddfil i smeten så blir kakan riktigt saftig. Det här är ett gammalt grundrecept från mormor, jag har lagt till vaniljfrosting. Men man kan såklart utesluta den om man vill. 100g smör 2 tsk Läs mer
Havrekakor med kanel
Stora, saftiga havrekakor med kanel. Dom innehåller stora bitar av choklad och är även doppade i choklad. Med kanel i smeten passar dom perfekt till adventsfikat. Använd gärna mörk choklad i smeten, och doppa dom i mjölkchoklad. 170g smör 3dl farinsocker 2 ägg Vaniljpulver 2dl mjöl 1 tsk bikarbonat Salt Läs mer
Chokladpaj rocky road
Här tar vi allas favoritjulgodis – Rocky Road – till en helt ny tappning, nämligen till en chokladpaj rocky road. Ät den som den är eller servera den med en klick lättvispad grädde. Gör den på mjölkchoklad eller mörk choklad, med eller utan nötter, du bestämmer! Pajskal 125g rumsvarmt smör Läs mer
Jordnötscupcakes
Jordnötscupcakes är saftiga chokladmuffins med bitar av choklad och en krämig jordnötsfrosting på det. Det är magiskt gott. Frostingen funkar också som fyllning till tårtor om man skulle vilja göra det. Jag lovar, med jordnötscupcakes på adventsfikat kommer du att göra succé. Muffins 2,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 Läs mer
Pepparkakscookies
Klassiska pepparkakor i all ära, men ibland är det roligt att testa något nytt. De här är pepparkakscookies, dom smakar som pepparkakor fast de är spröda i kanterna och sega i mitten. Kakorna flyter ut och blir platta eftersom smöret är smält, vill man ha lite högre kakor så kan Läs mer
Klassiska mördegskakor
Klassiska mördegskakor. Det är enkelt och gott och väldigt underskattat. Dom är spröda och smakar mycket vanilj. Dom är enkla att göra och blir fina om man dekorerar dom med smält choklad. Man kan göra dom i vilken form man vill och servera till adventsfikat eller kalaset. 180g rumsvarmt smör Läs mer
Mjuk pepparkakstårta
Mjuk pepparkakstårta med vit chokladfrosting är en hög, god och lyxig tårta att servera till adventsfikat. Bottnarna är saftiga och smakar pepparkaka. Frostingen är gjort på vit choklad och passar jättebra med pepparkaka. Mjuk pepparkaka150g smör 3 tsk pepparkakskryddor 3 ägg 3 dl strösocker 4,5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver Läs mer