Härligt fräscha och sega hallon och citronrutor som bakas i en fyrkantig eller rund form. Ät den som den är eller med lättvispad grädde. Kakan får ett frasigt yttre med ett mjuksegt innanmäte med bitar av fräscha hallon. 75 gram smör2 äggSkalet från 1-2 citron/citroner3 dl strösocker2,5 dl vetemjöl1 msk Läs mer
Jonas
Kokostoppar på 3 ingredienser
Det här är riktiga hastkakor som du blixtsnabbt drar ihop – Kokostoppar på 3 ingredienser. Det blir inte enklare än såhär. Ibland undrar man om man måste tumma på smakerna när man bakar med genvägar, men jag tror inte det i det här fallet. Jag upplever att det smakar precis Läs mer
S´more bars
Härligt amerikanska S´more bars som är enkla att baka och som blir barnsligt goda. Mjukseg havre/kakbotten, mörk choklad och marshmallows som blir riktigt seg och god. Inte alls krångliga att göra, och det går snabbt! Välj själv om du vill ha mörk choklad eller mjölkchoklad. Botten 85 gram smör3 msk Läs mer
Blåbärsmuffins med knaprig topping
Saftiga och smakrika blåbärsmuffins med knaprig topping. Det här är ett bra basrecept att utgå från, sen kan man smaksätta dem med citron, apelsin eller vanilj. Den knapriga smultoppingen kan man smaksätta med exempelvis kanel eller kardemumma. Och den blir på riktigt knaprig! Knaprig topping48 gram smör1 rågad dl vetemjöl2 Läs mer
Kladdkaka med schweizernötstryffel
Kladdkaka med schweizernötstryffel är top tre bland kladdkakorna som jag ätit. Frivilligt om man vill ha grovt hackad choklad på toppen, men jag tycker att det blir superfint. Gör en klassisk kladdkaka (som i receptet nedan) eller din egen favorit, toppa med schweizernötsryffel, och glöm inte flingsaltet. Kladdkaka150 gram smör3 Läs mer
Chokladbollar med nutella
Otroligt enkla och goda chokladbollar med nutella. Smeten gör jag i en matberedare med kniv, då påminner konsistensen mer om delicatobollar. Det gillar jag, men det går också att göra dem för hand eller med en elvisp. Innan dom rullas i kokos så doppar jag dom i choklad. Du behöver:4 Läs mer
Kalascookies med strössel
Lite sött, lite salt och lite strössliga kalascookies med både vit choklad och dulchechoklad. De här kakorna passar superbra till kalaset eller fredagsfikat på jobbet. Gör dem stora eller små och låt gärna degen vila i kylen ett par timmar eller över natten innan du bakar ut dem, så utvecklas Läs mer
Twixrutor
Twixrutor är magiskt goda kolakakor som påminner om godiset Twix. En frasig mördegsbotten, seg knäckkola och mjölkchoklad. Jag hade vaniljpasta när jag kokade kola, men det går såklart bra utan också. Glöm inte en nypa salt i kolan, det blir supergott. I receptet rekommenderas att använda en termometer som klarar Läs mer
Pepparkaksglass
Krämig vaniljglass med pepparkakssmul. Denna pepparkaksglass gör du enkelt UTAN glassmasmaskin. Du vispar bara grädden lätt, blandar den med vaniljsocker, kondenserad mjölk och krossade pepparkakor och låter det frysas. 5 dl vispgrädde1 msk vaniljsocker1 burk kondenserad mjölk10-15 pepparkakshjärtan+några till garnering Jag använde en avlång brödform, 1 liter, går lika bra Läs mer
Mandelbräck
Mandelbräck är ett daimliknande godis (som smakar knäck) med choklad och mandelflarn. Så otroligt gott och enkelt att göra, även om termometer underlättar jobbet så går det lika bra utan – gör kulprovet. 150 gram rostad mandelflarn170 gram smör 2,5 dl strösocker2 msk vatten2 msk ljus sirap 1 tsk vaniljpulver1 Läs mer
Saftig saffranskaka
En saftig saffranskaka som bakas i avlång bakform. Den är inte lika luftig som en sockerkaka, mer tung och saftig som en mazarin, eftersom den görs på mandelmjöl. Otroligt god och vacker med den gula färgen. 200 gram smör1 kuvert saffran3 dl strösocker2 st ägg1 msk vaniljsocker3 dl vetemjöl1,5 dl Läs mer
Choklad och kardemummakakor
Dom här kakorna var bland det första jag bakade när jag blev intresserad av bakning. Jag såg när Leila Lindholm bakade dom här i sitt program Leilas jul och har gjort dom varje år sedan dess, så det är nu tradition att göra dom här krackelerade kakorna till jul. Choklad Läs mer
Kladdkakesnittar med After Eight
Mjuksega kladdkakesnittar med After Eight är vansinnigt goda. Grädda inte kakorna för länge i ugnen, de ska vara nästan färdiggräddade. Då blir dom perfekt mjuksega, precis som kladdkaka. Jag har bakat dessa med After Eightgodis, det blir väldigt gott, men det går minst lika bra med annat godis – typ Läs mer
Saffranssnittar
Kolasnittar med saffran – saffranssnittar. När det nalkas jul får man maxa allt man kan med speciellt saffran och pepparkakskryddor. Här är ett recept värt att prova om man gillar sega kolasnittar. Vill man gå i med mandelspån i degen så blir det också jättegott. Jag smälter hälften av smöret Läs mer
Lemon cheesecake bars
Lemon cheesecake bars är en lyxig och god ruta som smakar mycket fräscht av krämig citroncheesecake i kombination med frasig botten och smultopping. De är rätt maffiga, men väldigt goda till kaffet! Strö över vita chokladbitar direkt när de kommer ut ur ugnen. Längre ner i inlägget har jag länkat Läs mer
Tuppkaka med pepparkakssmak
Tuppkaka är en enkel kaka som går snabbt att dra ihop. Tuppkaka med pepparkakssmak är julversionen, den är precis lika lätt som originalreceptet och ger en god julig smak. Den här kakan får ett frasigare yttre medan innanmätet nästan blir som en kladdkaka. Den här kakan blir minst lika god Läs mer
Vaniljkräm
Den viktigaste tårtfyllningen är Vaniljkräm, tycker jag. En god, tjock och krämig vaniljkräm. Många verkar rädda för att göra egen vaniljkräm, men faktum är att det inte är svårt alls. Ge det ett försök. Låt inte krämen koka i kastrullen, den ska sjuda under omrörning, annars bränns den lätt. 2,5 Läs mer
Sega havrerutor med choklad
De här klassiska kakorna brukar oftast göras med nougat, men jag har gjort en egen variant, nämligen med choklad. Svårare än så är det inte. Sega havrerutor med choklad är otroligt goda och enkla att göra! 100 gram smör4 dl havregryn1 dl strösocker2 msk mjöl1 msk vaniljsocker2 msk ljus sirap1 Läs mer
Cookies med ingefära, kardemumma och kanel
Stora sega cookies med ingefära, kardemumma och kanel. Dessa kakor är så smakrika och perfekt sega i mitten, precis som cookies ska vara. Vill man att de ska smaka ännu mera ingefära så får man gå i med en tesked till, det är en smaksak. Direkt när de kommer ut Läs mer
Fudge Brownies
Det perfekta receptet på Fudge Brownies! Tjocka, saftiga, sega och chokladiga brownies som blir helt perfekta. Du kan liksom bryta bitar från den här Brownien, ytan är krispig och insidan alldeles krämig – utan att vara lös. Skillnaden mellan en Fudge Brownie och en kladdkaka är att kladdkakan är lös Läs mer
Tigerkaka med apelsin och choklad
En saftig tigerkaka med apelsin och choklad. Den gamla klassikern fast lite godare. Smaksätt den ljusa smeten med apelsinzest och den mörka med en god, smält choklad. Tigerkaka med apelsin och choklad bakas i en avlång brödform och passar perfekt att frysa ner. 100 gram smör, smält1 dl mjölk3 ägg2,5 Läs mer
Cheesecake cookies
Farligt goda cookies med en krämig cheesecakefyllning. Cheesecake cookies är inte svåra alls att göra, de blir frasiga, sega och med en härlig cheesecakefyllning med smak av citrus. Rör inte för mycket i fyllningen, då kan den bli för lös. Det här receptet har jag inspirerats av från bakproffset Camilla Läs mer
Päronpaj med mandel
Mandel och päron passar riktigt bra ihop, därför är denna päronpaj med mandel ett måste till fikat. Ett frasigt pajskal som fylls med mandelkräm och skivade päron. Mängden päron kan varieras, lika så hur stora bitar av päronen man gör, till den här gjorde jag tunna skivor som jag bredde Läs mer
Hasselnötscookies
Sega, chokladiga och beroendeframkallande hasselnötscookies. Smakar nästan som schweizernöt. Det är ungefär som en kladdkakecookie, ja ni hör ju själva. Kladdkaka och cookie. Glöm inte saltet, de gör otroligt mycket för chokladsmaken. 225 gram rumsvarmt smör2 dl farinströsocker1 dl strösocker2 ägg2,5 dl vetemjöl1,5 dl kakao1 msk vaniljsocker1 nypa salt200 gram Läs mer
Kladdkaka på kakbotten
Ett enkelt och smarrigt sätt att lyxa till fikat är att göra en Kladdkaka på kakbotten. En botten behöver inte vara gjort av digestivekex eller mördeg, det finns massor av kex och kakor där ute som kan användas, i det här fallet använde jag Maryland cookies. Dessa är väldigt goda Läs mer
Glass med kakdeg
Det bästa receptet på glass! Ett basrecept på vaniljglass som du kan spara och utgå från när du gör glass, sen är det bara att smaksätta med olika smaker och tilltugg. Glass med kakdeg är precis så gott som det låter, krämig vaniljglass med kakdeg i. Barnsligt gott och snarlik Läs mer
Blondies
Brownies utan kakao blir Blondies. Man skulle också kunna kalla dem för kolabrownies då smaken från det bruna farinsockret ger en härligt ton av kola. Blondies får inte övergräddas, de ska vara riktigt saftiga och “gojsiga” och sådär krispiga längs kanterna. Chokladbitarna ger ett härligt tuggmotstånd. 225 gram smör4 dl Läs mer
Bärrutor
Långpannekakor är perfekta när man bakar till ett stort kalas eller när man vill fylla frysen. Bland de enklaste man kan baka är bärrutor, sega och fantastiskt goda bärrutor. Man rör ihop en enkel smet och sen strör man över bär som blåbär, vinbär eller kanske hallon. Sen kan man Läs mer
Mandelkaka med jordgubbar och vanilj
En god och saftig mandelkaka med jordgubbar och vanilj. Man kan toppa kakan med vaniljkräm eller vispgrädde, sen färska bär såklart. Vill man ha en fräschare topping kan man vispa upp vaniljkesella. 75 gram smör2 dl strösocker2 ägg1 citron, skalet80 gram färskost eller creme fraiche funkar också2 dl vetemjöl2 dl Läs mer
Fyllda matbröd
Det här är ett enkelt och gott recept på fyllda matbröd. Receptet har hängt med sen jag gick i skolan och det fungerar perfekt som ett basrecept. Fyllningen jag brukar använda är en god riven ost och soltorkade tomater – vad använder du? 1 paket jäst, blå5 dl fingervarmt vatten1 Läs mer